美国明尼苏达大学公共健康学院的一项最新研究发现,新鲜
胡萝卜中含有丰富的类
胡萝卜素,不但可以抗氧化,还有助于预防
糖尿病。研究人员对4500人历时15年的追踪调查证明,
血液中类胡
萝卜素水平高的人与水平低的人相比,患糖尿病危险只有50%。
8wm, http://www.100md.com
下面就提供一个补充类胡萝卜素的健康处方:两根嫩胡萝卜,两汤匙
蜂蜜,两小棵
芥菜。胡萝卜在沸水中煮5分钟,水控净后,将热胡萝卜、蜂蜜、芥菜一并放入搅拌机打成浆既可。连续食用7天,便可以满足身体对类胡萝卜素的需求。
8wm, http://www.100md.com
孙莹编译自《预防》