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芡实的困境与机遇
http://www.100md.com 2021年1月7日 中国中医药报 第5395期
     芡实商家关注力度较大,主要原因是近两年行情在低谷徘徊。从2018年开始,芡实就有批量购货者进场。2019年价格步入低谷,囤芡实商开始掀起一波芡实风,行情也因此被带动起来,价格上涨20%左右。2020年芡实产区发生不同程度涝灾,再次拉升芡实行情。笔者浅谈一下芡实的困境与机遇。

    芡实的行情

    芡实属于一年生大型水生草本,适宜生长在水源充足、流动性小,且便于排灌的池塘、湖泊中,生长环境要求不高,主产在江西、安徽、江苏、广东、山东、湖南、湖北等地,每年货源产出量难以预算。芡实具有固肾涩精、补脾止泻的功效,含有丰富的淀粉,还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等,是典型的药食两用品种,且食用量超过药用量。

    在2017年高价刺激下,芡实种植户大量发展种植,种植面积不断扩增,使得一年生的芡实生产迅速恢复,形成目前货源供大于求的局面。从整体的走势来看,芡实行情时常发生变化,并且波动较大。
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    芡实行情从2009年5月开始起步,总趋势逐步上升。2011年6月价格到达顶峰,随后行情开始下滑。2013年价止稳,2014年行情变化不大,2015年受多年价格低迷加上遭遇汛涝天气减产所致,行情再次上扬,并在2017年创下历史最高价。随着种植面积扩增,2018年行情开始下滑,2019年步入低谷,2020年行情小幅反弹。

    目前的困境

    困境一为专营性强:芡实属于药食两用品种,食用量大于药用量,规格繁多,多专营商经营,外围药商介入有难度,尤其是存在出货问题。

    困境二为库存丰厚:芡实作为一年生品种,生产恢复快,农户受高价刺激大面积发展种植。芡实近两年货源产出量大,积压了一定库存量,成为行情上扬的重要阻力。

    困境三为疫情因素:国内疫情在控制范围内,但国际疫情形势严峻,疫情会在很大程度上影响芡实的需求,出口、食用、药用都会在很大程度上受到影响,需求下滑,抑制芡实的行情。
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    未来的机遇

    作为被商家看好的芡实,它还是存在机遇的。

    机遇一为低价:从历史走势图可以看出,目前芡实虽有小幅反弹,但行情依然在低价位运行,且当前价位与2010年大周期低价持平。

    机遇二为种植面积会缩减:以江西所产芡实为例,包地每亩价格在500元左右,农药化肥投入在300元左右,种子价格在100元左右,人工打捞成本在200元左右,每亩成本在1100~1200元,正常年景一亩地带壳干货产出大概在120~135千克,所以对于大多数种植户而言是亏损的,连续亏损状态下,种植户种植热情将会继续退温。

    机遇三为天气因素:芡实每次行情的起落,无不与洪涝灾害有关。芡实虽然作为水生作物,但是水位过高的话,对其植株生长会造成极大影响。2020年7月份南方大面积洪涝灾害和9月底寒露低温天气影响,芡实亩产普遍减产1/3,全国总产量减产4成以上,且籽粒为中下小籽居多,大颗粒普遍偏少。生长期的芡实全植株长时间浸泡在水中,对生长期的芡实来讲影响严重。

    机遇四为环保的影响:芡实一般生长在水域面积较大的湖面,芡实生长会影响水质,近两年国家环境保护的力度逐年加大,政策影响还需密切关注。

    目前芡实加工户利润微薄,种植户处于亏本状态,芡实生产有望调减,基本面会逐步走好。后期若某种利好因素出现,将再次拉升行情;但受库存丰厚及需求受限影响,大涨还需耐心等待。 (中药材天地网供稿), http://www.100md.com