口服玻尿酸是美容黑科技还是智商税？ 玻尿酸被列为食品原料
玻尿酸被列为食品原料
自1月7日国家卫健委发布公告将透明质酸(即“玻尿酸”)列为新食品原料，并允许在普通食品中添加开始，短短几个月内，“可以吃的玻尿酸”在市场上不断涌现，玻尿酸软糖、巧克力、饮用水等，其卖点大多与保养皮肤相关，吃玻尿酸食品真有美容效果吗？
玻尿酸是什么？
玻尿酸也叫透明质酸，属于黏多糖，其本质就是多糖类(常用的葡萄糖是单糖，甘蔗的蔗糖是二糖)。它的透明质分子能携带500倍以上的水分，是目前公认的最佳保湿成分之一，广泛地应用在保养品和化妆品中。如果大家关注过美容保湿类护肤品，可能会从产品成分构成中找到它。
人体50%的玻尿酸存在于皮肤，玻尿酸能够通过锁住水分，进而发挥对皮肤的保湿作用。玻尿酸的含量直接影响皮肤的含水量和衰老程度，随着年龄增长，皮肤中的玻尿酸越来越少，皮肤因此皱缩，没有年轻时饱满。
, 百拇医药
玻尿酸用于食品安全吗？
玻尿酸作为食品原料并不是一件新鲜事。早在2008年，我国卫生部批准了7种新食品原料，玻尿酸就在其中。不过，当时仅允许玻尿酸作为保健食品原料使用，并未涉及普通食品的添加生产。
近年来，在日本、韩国、美国、欧盟、澳大利亚、新西兰和巴西，玻尿酸已经被允许添加在食品或膳食补充剂中。
此次卫健委将玻尿酸的使用范围扩大为乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果，冷冻饮品。《新食品原料安全性审查管理办法》第四条规定：“新食品原料应当经过国家卫生计生委安全性审查后，方可用于食品生产经营。”因此，经过了国家卫健委安全性审查并公告公示的新食品原料——玻尿酸，在安全性上是可靠的，这点大家可以放心。
口服玻尿酸能美容吗？
, 百拇医药
其实从身体消化的过程来看，食物入口后，顺着食道进入胃肠，都要经过分解、消化、再吸收，分解变成一些身体能够接受的小分子，再合成身体需要的东西。这意味着被小肠吸收的营养已经不全是食物入口时的样子了。作为一种多糖，与其他多糖类似(如淀粉多糖)，玻尿酸也逃不开被消化、分解后再吸收的命运。
研究表明，口服玻尿酸90%是在消化道当中吸收。另外，经过代谢，有小部分可以被生物体吸收利用。如果其他部位比皮肤更需要玻尿酸，那么身体会运用这些原料优先合成其他部位需要的玻尿酸，然后才是皮肤。所以玻尿酸真正能作用到皮肤上的部分是很少的。
而且人体自己就可以合成玻尿酸。玻尿酸是由膜蛋白透明质酸合成酶合成的。人体内本身就有这种合成酶，加入人体代谢产生的底物，就可以自己合成玻尿酸。而这样的基础原料，其实都来自饮食及代谢产物，根本不需要额外补充玻尿酸。
此外，还值得注意的是，相关公告的解读指出：玻尿酸在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群，并标注推荐食用量≤200毫克/天。
欧盟食品安全局分别于2009和2012年专门评估了食用玻尿酸“皮肤保湿”的理论依据，最终结论都是“证据不足”。所以要让玻尿酸达到本身具有的生理作用，还需要更有力的研究实验。
国家注册营养师 付天瑜, 百拇医药
自1月7日国家卫健委发布公告将透明质酸(即“玻尿酸”)列为新食品原料，并允许在普通食品中添加开始，短短几个月内，“可以吃的玻尿酸”在市场上不断涌现，玻尿酸软糖、巧克力、饮用水等，其卖点大多与保养皮肤相关，吃玻尿酸食品真有美容效果吗？
玻尿酸是什么？
玻尿酸也叫透明质酸，属于黏多糖，其本质就是多糖类(常用的葡萄糖是单糖，甘蔗的蔗糖是二糖)。它的透明质分子能携带500倍以上的水分，是目前公认的最佳保湿成分之一，广泛地应用在保养品和化妆品中。如果大家关注过美容保湿类护肤品，可能会从产品成分构成中找到它。
人体50%的玻尿酸存在于皮肤，玻尿酸能够通过锁住水分，进而发挥对皮肤的保湿作用。玻尿酸的含量直接影响皮肤的含水量和衰老程度，随着年龄增长，皮肤中的玻尿酸越来越少，皮肤因此皱缩，没有年轻时饱满。
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玻尿酸用于食品安全吗？
玻尿酸作为食品原料并不是一件新鲜事。早在2008年，我国卫生部批准了7种新食品原料，玻尿酸就在其中。不过，当时仅允许玻尿酸作为保健食品原料使用，并未涉及普通食品的添加生产。
近年来，在日本、韩国、美国、欧盟、澳大利亚、新西兰和巴西，玻尿酸已经被允许添加在食品或膳食补充剂中。
此次卫健委将玻尿酸的使用范围扩大为乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果，冷冻饮品。《新食品原料安全性审查管理办法》第四条规定：“新食品原料应当经过国家卫生计生委安全性审查后，方可用于食品生产经营。”因此，经过了国家卫健委安全性审查并公告公示的新食品原料——玻尿酸，在安全性上是可靠的，这点大家可以放心。
口服玻尿酸能美容吗？
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其实从身体消化的过程来看，食物入口后，顺着食道进入胃肠，都要经过分解、消化、再吸收，分解变成一些身体能够接受的小分子，再合成身体需要的东西。这意味着被小肠吸收的营养已经不全是食物入口时的样子了。作为一种多糖，与其他多糖类似(如淀粉多糖)，玻尿酸也逃不开被消化、分解后再吸收的命运。
研究表明，口服玻尿酸90%是在消化道当中吸收。另外，经过代谢，有小部分可以被生物体吸收利用。如果其他部位比皮肤更需要玻尿酸，那么身体会运用这些原料优先合成其他部位需要的玻尿酸，然后才是皮肤。所以玻尿酸真正能作用到皮肤上的部分是很少的。
而且人体自己就可以合成玻尿酸。玻尿酸是由膜蛋白透明质酸合成酶合成的。人体内本身就有这种合成酶，加入人体代谢产生的底物，就可以自己合成玻尿酸。而这样的基础原料，其实都来自饮食及代谢产物，根本不需要额外补充玻尿酸。
此外，还值得注意的是，相关公告的解读指出：玻尿酸在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群，并标注推荐食用量≤200毫克/天。
欧盟食品安全局分别于2009和2012年专门评估了食用玻尿酸“皮肤保湿”的理论依据，最终结论都是“证据不足”。所以要让玻尿酸达到本身具有的生理作用，还需要更有力的研究实验。
国家注册营养师 付天瑜, 百拇医药