又到桂花飘香时 对饮一杯桂花酒
农历八月是桂花飘香的季节，走在街道庭院，一阵阵花香沁人心脾。桂树在我国的摘种历史悠久，最早可见于战国时期的《山海经·南山经》：“招摇之山多桂”，屈原的《楚辞·九歌》中也有“援北斗兮酌桂浆，辛夷东兮结桂旗”的描述，而到了汉、南北朝时期，桂花已成为名贵花木与上等贡品，唐、宋以来更是普遍栽种，其花香被誉为“天香”。
桂花入药则是见于清代《本草纲目拾遗》，记载其味辛香，微温，功效温肺化饮、散寒止痛，且能健胃、生津、散瘀、平肝，可用于痰饮咳喘、脘腹冷痛、肠风血痢、经闭痛经、寒疝腹痛、牙痛、口臭，尚可用于润发、美容、开胃、生津，以及窨茶造酱和引作膳食调料。
至于桂花酒，早在春秋战国时期的文献中即有记载，到明清时，中秋饮桂花酒已成既定习俗，清代潘荣陛在所著《帝京岁时记胜》中还记载了桂花酒的配方：桂花适量，米酒2000克，红枣100克，龙眼肉50克，白人参10克，白糖200克。收集到新鲜桂花后，放置通风阴凉处，风干一夜，然后以每500克桂花加200克白糖(或碎冰糖)，与花拌匀后，放入酒缸内任其发酵2～3日，加入2000～2500克35度以上米酒或高粱酒，密封窖藏，一年后启用，启用前月余，再加入白人参、红枣浸泡即可。
方中桂花香醇开胃、益阳消阴；米酒能补养气血、助消化、健脾养胃、舒经活血、祛风除湿；红枣和龙眼肉均能健脾养血而安神；白人参功能重在益气生津，故此酒有营养补益作用。在皓月当空的宁静之夜，能饮上一杯有如琼浆玉液的美酒，确能令人神爽，增添快乐。
药剂科主任药师 刘绍贵, 百拇医药
桂花入药则是见于清代《本草纲目拾遗》，记载其味辛香，微温，功效温肺化饮、散寒止痛，且能健胃、生津、散瘀、平肝，可用于痰饮咳喘、脘腹冷痛、肠风血痢、经闭痛经、寒疝腹痛、牙痛、口臭，尚可用于润发、美容、开胃、生津，以及窨茶造酱和引作膳食调料。
至于桂花酒，早在春秋战国时期的文献中即有记载，到明清时，中秋饮桂花酒已成既定习俗，清代潘荣陛在所著《帝京岁时记胜》中还记载了桂花酒的配方：桂花适量，米酒2000克，红枣100克，龙眼肉50克，白人参10克，白糖200克。收集到新鲜桂花后，放置通风阴凉处，风干一夜，然后以每500克桂花加200克白糖(或碎冰糖)，与花拌匀后，放入酒缸内任其发酵2～3日，加入2000～2500克35度以上米酒或高粱酒，密封窖藏，一年后启用，启用前月余，再加入白人参、红枣浸泡即可。
方中桂花香醇开胃、益阳消阴；米酒能补养气血、助消化、健脾养胃、舒经活血、祛风除湿；红枣和龙眼肉均能健脾养血而安神；白人参功能重在益气生津，故此酒有营养补益作用。在皓月当空的宁静之夜，能饮上一杯有如琼浆玉液的美酒，确能令人神爽，增添快乐。
药剂科主任药师 刘绍贵, 百拇医药