肺是人体重要的呼吸器官，清气进入，浊气排出，容不得有一丝一毫的阻碍。健康有力的肺能为身体供应充足的氧气，使生命动力更足，机体免疫力更强。然而肺又是很娇弱的脏器，很容易受到烟尘、空气污染、不良饮食习惯等有害刺激，引发肺病，甚至发生病变，所以养肺护肺刻不容缓。养护肺脏的方法很多，但是最简便、最有效的方法还是饮食养肺。平时选用一些补肺润燥的滋补食物，即可在不知不觉中养就一个健康强壮的肺。中医认为药食同源，白色入肺，多吃白色的柔润食物可以滋阴生津，养肺润肺，提高肺脏的抗病能力，还可有效防治咳嗽、哮喘、咽炎等不适症状。在白色蔬菜中，以下3种可谓是养肺护肺的“功勋”。

    莲藕：又叫莲菜，系水生蔬菜，其含有丰富的维生素C、多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内“垃圾”清扫得一干二净。还富含优质蛋白质、淀粉、胡萝卜素、膳食纤维及钙、磷、钾等多种矿物质。常食莲藕可养阴清热，补肺养血，润燥止渴 ......