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编号:12756991
美国饮食新指南:以植物性食物为主
http://www.100md.com 2016年2月1日 科学养生 2016年第2期
     美国人类健康服务部和美国农业部每五年对饮食指南进行一次修订。

    修订这个指南时,两个联邦部门聚集最顶尖的营养专家,组成一个咨询委员会, 根据最新及可信度高的食品和营养研究结果,加上目前美国食品和营养摄取趋势、饮食结构和全民健康状况、个人健康行为模式 ,以及粮食供应和环境因素,重新修订出一个让民众容易遵循,以促进健康的饮食指南。

    所食健康食物以营养均衡为主

    研究显示,美国人的饮食中严重缺乏有益健康的食物,如水果、蔬菜和全谷粗粮。即将正式公告的2015年饮食建议指南,将会改变以往建议的方向,不再专注在单一的营养素上,如限制脂肪和胆固醇摄取量,而是将重点放在全面性上。例如,它鼓励大众吃真正的天然食物,而不是加工产品;任何食物不宜过多;多食用植物性食物,如蔬菜、水果、五谷杂粮、豆类和坚果及鱼类海产品;适度摄取低或无脂肪的乳制品;成年人减少饮酒量;减少红肉和加工肉品;避免含糖食品和饮料以及精制的谷类加工食品。

    添加糖的摄取不应超过一天总热量的10%,也就是一天中来自糖的热量以200卡为原则 ......

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