当心陷入误区防止食物变毒物
【浓茶解酒，火上浇油】
很多人认为茶有利尿作用，酒后适量饮些茶水，就可以加速酒精排泄，使人较快地解除醉酒状态。但殊不知，以浓茶解酒不仅会醉上加醉，还会损害健康。
损伤胃黏膜
酒会直接损伤胃黏膜，导致胃炎、胃十二指肠球部溃疡，甚至胃出血。而浓茶可诱发胃酸分泌，对胃黏膜有一定的刺激性，所以喝浓茶对酒后损伤胃黏膜起着推波助澜的作用。
损伤肾脏
酒精在消化道被吸收后，90%的酒精将在肝脏进行降解。酒精先被肝脏的乙醇脱氢酶转化为乙醛，然后再被乙醛脱氢酶转化为乙酸，最后分解成水分和二氧化碳排出体外，一般来说这一分解过程需要2～4小时。而茶有利尿作用，如果酒后立即饮茶，茶叶中的茶碱可较快地作用于肾脏而产生利尿作用。这样酒精转化为乙醛后尚未来得及分解，便从肾脏排出，而使肾脏受到大量乙醛的刺激。所以酒后喝浓茶可损伤肾脏，影响肾功能。
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损伤心脏
酒精能使血液流动加快，血管扩张，对心脏有很强的兴奋作用，会使心跳加速。而茶中的茶碱也具有兴奋心脏的作用，这样双管齐下，会加重心脏负担，对于患有高血压、心绞痛的冠心病人尤为不利。
所以，酒后不宜饮茶。那么，醉酒后吃什么好呢？据医生介绍，可吃点醋、果汁或吃些水果。比如香蕉，具有清热、滑肠、解毒的功效，是解酒佳品。醉酒之后生吃几根香蕉，可以解酒止渴；用香蕉根煎水服用，可缓解酒后头痛。梨、橙、苹果等水果，均有冲淡血液中酒精浓度、加速解酒的功效。
【空腹吃7种食物无异于服毒】
饥肠辘辘的时候人们往往会“饥不择食”，抓到什么吃什么。其实，不加选择、只为急于填饱肚子而吃东西，对健康是非常有害的，因为有些食物是不宜空腹食用的。
西红柿
, 百拇医药
西红柿中含有较多的果胶、鞣酸，这些物质与胃酸发生化学反应，会生成难以溶解的胶块，形成胃结石。
山楂、橘子
山楂、橘子中含有大量的酒石酸、山楂酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸，空腹食用，会使胃液酸性更强，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、嗳气、泛酸。
香蕉
香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高，从而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。
荔枝
空腹食用鲜荔枝后容易产生突发性低血糖，引起荔枝急性中毒。因此，荔枝不要空腹进食，对荔枝过敏的人、糖尿病患者及阴虚火旺者要慎食或禁食。
, 百拇医药 酸奶
适宜乳酸菌生长繁殖的酸碱度值为5.4以上。人空腹时，胃液酸碱度值只在2以下，故乳酸菌难以成活，使酸奶的保健作用减弱，酸奶以饭后3小时内喝为宜。
红薯
红薯中含有鞣酸和胶质，空腹食用会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心等不适感。
【牛奶绝不是人人皆宜】
牛奶是全世界都提倡饮用的营养饮料，含有丰富的蛋白质和易被人体消化吸收的脂肪及钙、维生素A、维生素D等。然而，医学专家提醒人们：有些人不宜喝牛奶。
牛奶过敏者
有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，或者出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等病症，这类人不宜饮用牛奶。
, 百拇医药
乳糖不耐者
牛奶中含有乳糖，而对于体内缺乏乳糖的人来说，如果饮用牛奶，牛奶中的乳糖将因无法被吸收而滞留在肠道里。乳糖在肠内经发酵会产生乳酸，刺激大肠，造成腹胀、腹痛、排气和腹泻等症状。
急性肾炎患者
正常情况下，蛋白质在体内代谢后可产生多种含氮物质，这些物质大多由肾脏排出体外。由于急性肾炎病人肾脏的排泄功能已受到了严重影响，故在饮食中应严格控制蛋白质的摄入量，以减轻肾脏的排泄负担，消除或减轻肾病症状。
肝硬化患者
牛奶含较多蛋白质，而蛋白质的代谢产物能提高人体内血氨的浓度。肝硬化病人的肝功能受到损害后，肝脏失去了将氨转变为尿素的功能。所以，若在肝硬化病人出现肝昏迷后再给他喝牛奶，则可加速或加重昏迷。
, 百拇医药
所以，牛奶虽好，也要因人、因病而异，不能盲目饮用。
【蔬菜切莫食之无方】
蔬菜对人的健康大有益处，可是有些蔬菜必须要食法得当，否则极有可能“毒”害身体。比如以下几种蔬菜，在食用时一定要注意。
鲜黄花菜
鲜黄花菜中含有有毒物质秋水仙碱。这种物质进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。成年人一次食入0.1～0.2毫克的秋水仙碱，即可引起中毒；而如果一次食入20毫克即可死亡。专家提醒，为预防鲜黄花菜中毒，每次不要多吃，而且吃时应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡两小时以上，捞出后用水洗净再吃。
鲜蚕豆
有的人体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶，吃蚕豆后会得急性溶血性贫血症，也称蚕豆病，此类人应避免吃蚕豆。
鲜扁豆
鲜扁豆中含有皂甙和生物碱，有毒。食用前应用沸水焯透或过油，或干煸至变色后食用。因为扁豆所含的毒性物质能被持续高温破坏，所以炒菜时不要贪图脆嫩，应充分加热，使扁豆颜色全变，里外熟透，吃着没有豆腥味，这样就能避免中毒。 编辑/谭明, 百拇医药(施善葆)
很多人认为茶有利尿作用，酒后适量饮些茶水，就可以加速酒精排泄，使人较快地解除醉酒状态。但殊不知，以浓茶解酒不仅会醉上加醉，还会损害健康。
损伤胃黏膜
酒会直接损伤胃黏膜，导致胃炎、胃十二指肠球部溃疡，甚至胃出血。而浓茶可诱发胃酸分泌，对胃黏膜有一定的刺激性，所以喝浓茶对酒后损伤胃黏膜起着推波助澜的作用。
损伤肾脏
酒精在消化道被吸收后，90%的酒精将在肝脏进行降解。酒精先被肝脏的乙醇脱氢酶转化为乙醛，然后再被乙醛脱氢酶转化为乙酸，最后分解成水分和二氧化碳排出体外，一般来说这一分解过程需要2～4小时。而茶有利尿作用，如果酒后立即饮茶，茶叶中的茶碱可较快地作用于肾脏而产生利尿作用。这样酒精转化为乙醛后尚未来得及分解，便从肾脏排出，而使肾脏受到大量乙醛的刺激。所以酒后喝浓茶可损伤肾脏，影响肾功能。
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损伤心脏
酒精能使血液流动加快，血管扩张，对心脏有很强的兴奋作用，会使心跳加速。而茶中的茶碱也具有兴奋心脏的作用，这样双管齐下，会加重心脏负担，对于患有高血压、心绞痛的冠心病人尤为不利。
所以，酒后不宜饮茶。那么，醉酒后吃什么好呢？据医生介绍，可吃点醋、果汁或吃些水果。比如香蕉，具有清热、滑肠、解毒的功效，是解酒佳品。醉酒之后生吃几根香蕉，可以解酒止渴；用香蕉根煎水服用，可缓解酒后头痛。梨、橙、苹果等水果，均有冲淡血液中酒精浓度、加速解酒的功效。
【空腹吃7种食物无异于服毒】
饥肠辘辘的时候人们往往会“饥不择食”，抓到什么吃什么。其实，不加选择、只为急于填饱肚子而吃东西，对健康是非常有害的，因为有些食物是不宜空腹食用的。
西红柿
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西红柿中含有较多的果胶、鞣酸，这些物质与胃酸发生化学反应，会生成难以溶解的胶块，形成胃结石。
山楂、橘子
山楂、橘子中含有大量的酒石酸、山楂酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸，空腹食用，会使胃液酸性更强，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、嗳气、泛酸。
香蕉
香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高，从而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。
荔枝
空腹食用鲜荔枝后容易产生突发性低血糖，引起荔枝急性中毒。因此，荔枝不要空腹进食，对荔枝过敏的人、糖尿病患者及阴虚火旺者要慎食或禁食。
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适宜乳酸菌生长繁殖的酸碱度值为5.4以上。人空腹时，胃液酸碱度值只在2以下，故乳酸菌难以成活，使酸奶的保健作用减弱，酸奶以饭后3小时内喝为宜。
红薯
红薯中含有鞣酸和胶质，空腹食用会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心等不适感。
【牛奶绝不是人人皆宜】
牛奶是全世界都提倡饮用的营养饮料，含有丰富的蛋白质和易被人体消化吸收的脂肪及钙、维生素A、维生素D等。然而，医学专家提醒人们：有些人不宜喝牛奶。
牛奶过敏者
有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，或者出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等病症，这类人不宜饮用牛奶。
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乳糖不耐者
牛奶中含有乳糖，而对于体内缺乏乳糖的人来说，如果饮用牛奶，牛奶中的乳糖将因无法被吸收而滞留在肠道里。乳糖在肠内经发酵会产生乳酸，刺激大肠，造成腹胀、腹痛、排气和腹泻等症状。
急性肾炎患者
正常情况下，蛋白质在体内代谢后可产生多种含氮物质，这些物质大多由肾脏排出体外。由于急性肾炎病人肾脏的排泄功能已受到了严重影响，故在饮食中应严格控制蛋白质的摄入量，以减轻肾脏的排泄负担，消除或减轻肾病症状。
肝硬化患者
牛奶含较多蛋白质，而蛋白质的代谢产物能提高人体内血氨的浓度。肝硬化病人的肝功能受到损害后，肝脏失去了将氨转变为尿素的功能。所以，若在肝硬化病人出现肝昏迷后再给他喝牛奶，则可加速或加重昏迷。
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所以，牛奶虽好，也要因人、因病而异，不能盲目饮用。
【蔬菜切莫食之无方】
蔬菜对人的健康大有益处，可是有些蔬菜必须要食法得当，否则极有可能“毒”害身体。比如以下几种蔬菜，在食用时一定要注意。
鲜黄花菜
鲜黄花菜中含有有毒物质秋水仙碱。这种物质进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。成年人一次食入0.1～0.2毫克的秋水仙碱，即可引起中毒；而如果一次食入20毫克即可死亡。专家提醒，为预防鲜黄花菜中毒，每次不要多吃，而且吃时应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡两小时以上，捞出后用水洗净再吃。
鲜蚕豆
有的人体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶，吃蚕豆后会得急性溶血性贫血症，也称蚕豆病，此类人应避免吃蚕豆。
鲜扁豆
鲜扁豆中含有皂甙和生物碱，有毒。食用前应用沸水焯透或过油，或干煸至变色后食用。因为扁豆所含的毒性物质能被持续高温破坏，所以炒菜时不要贪图脆嫩，应充分加热，使扁豆颜色全变，里外熟透，吃着没有豆腥味，这样就能避免中毒。 编辑/谭明, 百拇医药(施善葆)