以长寿闻名的地区都有各自独特的饮食文化，吃的东西都不一样，这些不同种类的食物，却有共同的特点，就是让人健康长寿。

    吃新鲜的本地当季食物

    巴基斯坦罕萨盛产水果和蔬菜，居民每天吃的食物中99%是蔬果。但他们吃的蔬果种类跟冲绳完全不一样，他们最喜欢的水果是杏子，常吃的蔬菜有菠菜、萝卜、洋葱等，主食是谷物产品如小麦、大麦和玉米。

    格鲁吉亚人日常多数吃肉，一般来说，肉类会伤“心”，但当地人心脏病致死率很低，而且很多人活到百岁以上。在他们的传统饮食习惯中，有一些吃肉的智慧，他们在吃肉时，会搭配许多具有抗氧化的蔬菜，比如芹菜、蒜等。

    仔细观察，这些地区居民的饮食习惯其实还是有共同点，他们靠山吃山，靠海吃海，吃的多数是本地新鲜的当季食物，很少加工食品。

    罕萨人吃杏子的方式很多，果肉不只生吃，做成果酱、蜜饯、冰淇淋、饼干等，还用来煮汤。他们也常吃杏子的核仁，就是我们说的杏仁。他们除了把杏仁当成零食吃，还会把它碾碎，做成咖喱糊，或提炼成油。

    冲绳的特产是山苦瓜，当地人把苦瓜料理发扬光大，不只做成各种有地方代表性的料理，还做成甜甜圈、夏天冰品等甜品，及晒干制成茶。其他传统冲绳饮食，也都以当季野菜、海藻类和海产等为食材。

    由此可见，饮食习惯是健康和长寿的关键 ......