秋季进补有讲究，切忌无病乱补
根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，秋季是进补的季节。俗话说：“入夏无病三分虚”，立秋一到，气候虽然早晚凉爽，但仍有“秋老虎”肆虐，易使人倦怠、乏力、纳呆等，所以，此时进补十分必要。
秋季应进补，但进补也要有讲究，不同阶段进补内容和原则也不同。
初秋平补 初秋暑热未退，正值古人所称“长夏”季节，雨水较多，湿度较大。由于湿易伤脾，会影响人体对食物的消化，以至出现食欲不振，因此，应适当加入扁豆、豇豆、薏苡仁等健脾利湿之品煮粥食用，以助脾胃运化。
入秋以后，还可适当增加营养物质的摄入，如蛋白质及碳水化合物等，以补充人体在夏日的消耗。但根据“秋宜平补”的原则，应选用补而不峻、防燥不腻的鱼、瘦肉、禽蛋、奶制品、豆类以及山药、红枣、茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、核桃等。
仲秋润补 仲秋万物干枯，人体也常表现出口鼻咽喉干燥、皮肤干裂、大便秘结等燥象。因此，应根据“燥者润之”和“少辛增酸”的原则，一是适当多吃能滋阴润燥的食物，如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、荸荠、橄榄、百合、银耳、萝卜、鳖肉、乌骨鸡、鸭蛋、豆浆、乳品等。二是适当进食带酸味的食品，如葡萄、石榴、苹果、芒果、杨桃、柚子、猕猴桃、柠檬、山楂等。另外，应少吃辛辣的食物，尤应忌大辛大热之品，以防助“燥”为虐，化热生火，加重秋燥。
, 百拇医药
晚秋滋补 晚秋气温逐渐下降，在加强营养、增加食物热量的同时，要注意少食性味寒凉的食品，并忌生冷。为预防冬季多发的呼吸系统疾病，晚秋时节除注意选食上述具有补肺益气功效的食物外，还可用1～3个核桃肉(连紫衣)与1～3片生姜同嚼服食。
对于需要在冬季进补的人来讲，此时是调养脾胃、打“底补”的最佳时期。底补可用芡实、红枣或花生仁加红糖炖汤服，或用芡实炖牛肉等。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜多吃，药食兼优的菱角、板栗也是调理脾胃的佳品，它们均有补中益气、开胃止渴、固肾养精等功效。
中医养生专家提醒我们，进补应注意“四忌”：
★忌多多益善 任何补药服用过量都有害。并不是“多吃补药，有病治病，无病强身”。过量进补会加重脾胃、肝脏负担。夏季，由于常吃冷饮、冻品，人们多有脾胃功能减弱的现象，这时如果突然大量进补，会骤然加重脾胃及肝脏负担，使长期处于疲弱的消化器官难于承受，导致消化器官功能紊乱。
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★忌以药代食 “是药三分毒”，只重药物进补是不正确的。饮食调理是养生最好的方法，许多食物也是较好的滋补品。如多吃芥菜可治疗高血压；多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸；多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、芝麻、花生、红枣、扁豆等也是进补的佳品。
★忌越贵越好 进补要根据个人身体情况采用与之相适应的补品，并非越贵的补品对身体越好，如燕窝、人参之类不是每个人都适合。每种进补品都有一定的对象和适应症，应以实用有效为滋补原则，缺啥补啥。
★忌只补肉类 夏季之后的初秋时节，脾胃尚未完全恢复到正常功能，因此过于油腻的食品不易消化吸收。另外，体内过多的脂类、糖类等物质堆积可能诱发心脑血管疾病。在适当食用牛羊肉进补的同时，不应忽视蔬菜和水果，它们可以为人体提供多种维生素和微量元素。
下面向大家推荐两种秋季滋补小妙方：
长豇豆粥：主料：粳米100克，豇豆100克，盐2克，色拉油10克。
做法：(1)长豇豆摘洗干净，切成4厘米长的段。(2)粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。(3)坐锅点火，放入色拉油烧热，下豇豆煸炒后取出。(4)取锅加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸，再改用小火熬至粥成，加入豇豆略煮，以盐调味，即可盛起食用。
西红柿梨汁：原料：番茄300克、梨300克。
做法：将西红柿、梨洗净去皮；取汁后混匀即可饮用。每日一次，连饮7天。可清热生津、健胃润燥。
编辑/谭明, http://www.100md.com(施善葆)
秋季应进补，但进补也要有讲究，不同阶段进补内容和原则也不同。
初秋平补 初秋暑热未退，正值古人所称“长夏”季节，雨水较多，湿度较大。由于湿易伤脾，会影响人体对食物的消化，以至出现食欲不振，因此，应适当加入扁豆、豇豆、薏苡仁等健脾利湿之品煮粥食用，以助脾胃运化。
入秋以后，还可适当增加营养物质的摄入，如蛋白质及碳水化合物等，以补充人体在夏日的消耗。但根据“秋宜平补”的原则，应选用补而不峻、防燥不腻的鱼、瘦肉、禽蛋、奶制品、豆类以及山药、红枣、茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、核桃等。
仲秋润补 仲秋万物干枯，人体也常表现出口鼻咽喉干燥、皮肤干裂、大便秘结等燥象。因此，应根据“燥者润之”和“少辛增酸”的原则，一是适当多吃能滋阴润燥的食物，如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、荸荠、橄榄、百合、银耳、萝卜、鳖肉、乌骨鸡、鸭蛋、豆浆、乳品等。二是适当进食带酸味的食品，如葡萄、石榴、苹果、芒果、杨桃、柚子、猕猴桃、柠檬、山楂等。另外，应少吃辛辣的食物，尤应忌大辛大热之品，以防助“燥”为虐，化热生火，加重秋燥。
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晚秋滋补 晚秋气温逐渐下降，在加强营养、增加食物热量的同时，要注意少食性味寒凉的食品，并忌生冷。为预防冬季多发的呼吸系统疾病，晚秋时节除注意选食上述具有补肺益气功效的食物外，还可用1～3个核桃肉(连紫衣)与1～3片生姜同嚼服食。
对于需要在冬季进补的人来讲，此时是调养脾胃、打“底补”的最佳时期。底补可用芡实、红枣或花生仁加红糖炖汤服，或用芡实炖牛肉等。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜多吃，药食兼优的菱角、板栗也是调理脾胃的佳品，它们均有补中益气、开胃止渴、固肾养精等功效。
中医养生专家提醒我们，进补应注意“四忌”：
★忌多多益善 任何补药服用过量都有害。并不是“多吃补药，有病治病，无病强身”。过量进补会加重脾胃、肝脏负担。夏季，由于常吃冷饮、冻品，人们多有脾胃功能减弱的现象，这时如果突然大量进补，会骤然加重脾胃及肝脏负担，使长期处于疲弱的消化器官难于承受，导致消化器官功能紊乱。
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★忌以药代食 “是药三分毒”，只重药物进补是不正确的。饮食调理是养生最好的方法，许多食物也是较好的滋补品。如多吃芥菜可治疗高血压；多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸；多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、芝麻、花生、红枣、扁豆等也是进补的佳品。
★忌越贵越好 进补要根据个人身体情况采用与之相适应的补品，并非越贵的补品对身体越好，如燕窝、人参之类不是每个人都适合。每种进补品都有一定的对象和适应症，应以实用有效为滋补原则，缺啥补啥。
★忌只补肉类 夏季之后的初秋时节，脾胃尚未完全恢复到正常功能，因此过于油腻的食品不易消化吸收。另外，体内过多的脂类、糖类等物质堆积可能诱发心脑血管疾病。在适当食用牛羊肉进补的同时，不应忽视蔬菜和水果，它们可以为人体提供多种维生素和微量元素。
下面向大家推荐两种秋季滋补小妙方：
长豇豆粥：主料：粳米100克，豇豆100克，盐2克，色拉油10克。
做法：(1)长豇豆摘洗干净，切成4厘米长的段。(2)粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。(3)坐锅点火，放入色拉油烧热，下豇豆煸炒后取出。(4)取锅加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸，再改用小火熬至粥成，加入豇豆略煮，以盐调味，即可盛起食用。
西红柿梨汁：原料：番茄300克、梨300克。
做法：将西红柿、梨洗净去皮；取汁后混匀即可饮用。每日一次，连饮7天。可清热生津、健胃润燥。
编辑/谭明, http://www.100md.com(施善葆)