当前位置: 首页 > 期刊 > 《科学养生》 > 2014年第7期
编号:12563422
“乱花渐欲迷人眼”——冷饮添加剂扫描
http://www.100md.com 2014年7月1日 《科学养生》 2014年第7期
     炎炎夏日,人们离不开冷饮,遍布大街小巷的冷饮厅、小超市、食杂店以及街面上的冷饮摊位,也都在出售各种饮料、冰激凌、冰棍、雪糕。近期,有人惊讶地发现,不少冷饮包装上印满了密密麻麻的添加剂名称,令人不免有点担心,这么多的添加剂,吃到肚子里会不会有问题啊?

    配料表“乱花渐欲迷人眼”

    刘女士搞财务出身,比较细心,选购冷饮时,特别留意了一下包装上的配料表。她在超市发现,冷饮的外包装配料表上,都是密密麻麻的配方,大多都有三四行,多者达七行,自己在那儿看得“心里直画魂”。

    一种名叫“巧乐兹”的雪糕,配料表多达7行,明确标明的添加剂达三分之一,其中不少都是色素类的,确实让人心存疑虑。圆筒类冰激凌也是如此,一种巧克力味圆筒冰激凌,配料表写了满满5行字,其中光是属于色素类的就有焦糖色、日落黄、柠檬黄、胭脂红、诱惑红等11种。如此之多的色素人吃了能受得了吗?除此之外,还含有乳化剂、食用香精、增稠剂等等,说是冷饮,如此看来吃的不都是添加剂吗?

    另一种名为“绿色心情”的冰激凌,显示的添加剂除固定的食用香精和色素外,还含有麦芽糖醇、山梨糖醇、单硬脂酸甘油酯、吐温80、甜蜜素等近10种添加剂;售价较贵的“伊利”冰激凌、“梦龙”雪糕等 ......

您现在查看是摘要页,全文长 4610 字符