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如果没有我
http://www.100md.com 2012年9月1日 《科学养生》 2012年第9期
     我叫钾,在人体的血清中,我的浓度虽然只有3.5~5.5毫摩尔/升,但我却是生命活动所必需的元素。当人体内缺少我时,会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花等症状,严重缺我时还会导致呼吸肌麻痹死亡。此外,人体缺了我,会使胃肠蠕动减慢,导致肠麻痹,加重厌食,出现恶心、呕吐、腹胀等症状。临床医学资料还证明,夏季中暑者均有血钾降低现象。

    夏季时,调皮的我很容易溜出人体。首先,人体在夏季大量出汗,汗液中除了水分和钠以外,还含有不少我的兄弟姐妹;其次,夏季人们的食欲减退,从食物中摄取的钾离子相应减少,这样会造成我的摄入不足;再者,天气炎热,人体消耗能量增多,而能量代谢需要我们的参与,从而导致我们的缺失。

    我与钠哥关系不错,经常并肩作战,对维持人体内渗透压和酸碱平衡,细胞的新陈代谢,神经肌肉的兴奋性起着十分重要作用。血钾过低或过高,都会引起严重后果。我在天然食物中分布很广,日常膳食中一般不会缺乏。如果膳食不平衡,偏食肉、蛋,多糖、多盐,而粮食、豆类、蔬菜、水果吃得少,就会发生我的摄入量减少。另外,烹调方式的不合理,如做菜馅弃菜汁,吃菜时丢菜汤,那就等于吃“低钾菜”,无形中抛弃了我们。

    慢性疾病也可能使人体对我的吸收不好,腹泻呕吐,有些利尿剂可使我们丢失过多。糖原的生成也需要我帮助,食用大量糖时,血液中,我的浓度很快下降,未控制的糖尿病病人往往大量丢失我们。所以,夏季适当补充些我,有益人体的健康啊!

    补充我的方法一般有以下几种:

    1、口服10%的氯化钾溶液。

    2、最安全且有效的方法是多吃富钾食品,特别是多吃水果和蔬菜。含钾丰富的水果有香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等,菠菜、山药、毛豆、苋菜、茄子、大葱等蔬菜中含钾也比较丰富。

    3、各种果汁,特别是橙汁,也含有丰富的钾,而且能补充水分和能量。

    4、茶叶,据测定含有1.1%~2.3%的钾,所以茶水是夏季最好的消暑饮品。

    需要注意的是,咱哥们并不是对每个人都好脾气,有些人摄入过多,我们也会闹事,比如急慢性肾功能不全,尿少或无尿的人群,我们就不能及时被排出;休克或肾上腺功能不全的人群最好离我远点,控制我的摄入量。编辑/吕毅, 百拇医药(郭震生)