汉穆希密特，美国明尼索达大学医学院教授、博士。

    一次，汉穆希密特为一位美籍华人看病，当他从患者身上抽取血液后发现，检查结果与以往大不相同，该男子的血液不像平常那样容易成为“血凝块”。这种“不平常”现象，引起了博士的兴趣，于是问病人：“你的血黏度明显下降，是不是服了什么药？”该患者回答说：“这几天没有多吃药。”这奇怪了，医生又问：“那你最近吃过什么吗？”该患者想了想说：“我只是刚吃了一些四川味的菜肴，包括木樨炒肉、酸辣汤等，它们都是用黑木耳烹调的。”

    教授想：患者血黏度降低，会不会是吃了黑木耳起了作用？于是，汉穆希密特专门找到了为那个患者烧“川菜”的厨师 ......