【摘要】目的：本课题主要研究青辣椒在降血脂方面影响情况。方法：选择健康Wister大鼠36只，随机分为2组。分别采用高脂饲料混生理盐水和通过高脂饲料混青辣椒汁不同的喂养处理，观察大鼠一个月后血脂情况并记录。结果：与对照组比较，实验组大鼠降血脂作用更强：不同组比较差异具有统计学意义(p<0.05)。结论：青辣椒在降血脂具有促进作用。

    【关键词】青辣椒；降血脂；促进作用

    医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化[1]。 辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用[2]。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。

    本实验旨在探讨青辣椒对降血脂的影响情况的研究，本实验于健康Wister大鼠36只，雌性各半，体重基本相同，采用普通饲料和通过普通饲料混青辣椒不同的喂养处理以及不同处理后大鼠一个月内每日血脂情况的观察 ......