中华民族早在两千多年前的周朝，已有了“四季食单”。“小满河歪瘦蹩子，夏至鲫鱼空壳子，端午螃蟹虚架子”，说的便是违时之食。清明前，刀鱼刺软，河蚌浆足，夏用鲤、虾，秋鲈霜蟹，都是因为此时的鱼虾，体肥味美，养分充足。“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”“蒌蒿满地蘆芽短，正是河豚欲上时”说的就是鳜鱼、河豚的最佳食用时机。

    动物有营养时间表，植物也有，为此西方人还发明了“生物动力学”养殖法。人们发现：在不同的月亮周期时采摘的葡萄，味道有所不同；即使同一月亮周期摘下来的葡萄，在酿酒的过程中，因为入桶发酵的时刻不同，酒的味道也会不一样。人们摸清了这些植物的规律 ......