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编号:13824021
人们吃到了什么?聚焦食物中的微塑料
http://www.100md.com 2020年8月1日 《食品安全导刊》 202008
     专家介绍:

    Tarun Anumol博士,安捷伦科技全球环境和食品市场总监。此前,他曾作为安捷伦科技LC-MS应用科学家,致力于开发环境和食品基质中痕量污染物的LC-MS/MS和LC-Q/TOF分析方法。在加入安捷伦之前,Tarun在亚利桑那大学获得化学与环境工程博士学位,主要研究方向是促进水资源再利用与识别环境中新型污染物的水处理策略。此外,他还拥有卡耐基梅隆大学土木与环境工程硕士学位和化学工程学士学位。

    当前,全球面临着日益严峻的塑料污染及废弃物问题,而塑料的长期蓄积将对人体造成危害。安捷伦科技全球环境与食品市场总监Tarun Anumol博士介绍了对人类食物链中微塑料的研究结果,并分享了关于微塑料普遍存在于鱼类及海洋生物中的独到看法。

    有数据统计,全球塑料产量呈指数级增长——已经从1950年的230万吨增加至2015年的4.48亿吨,预计到2050年该数字还将再翻一番。因此,世界正面临着日益严峻的塑料污染和废弃物问题,而这些塑料中有很大一部分最终会转移到人们生存环境的周边,即从海洋、湖泊与河流转移到土壤、空气和食物之中。当前,存在于环境中的塑料有多种形状和尺寸,并且由不同的塑料类型组成。研究人员正在加快研究进程,以期更好地掌握塑料颗粒的特征,并了解接触与摄入微塑料可能给人类健康带来的影响。但是,目前仍有许多问题需要通过积累更多的数据才能得到有效地解决。

    收集食物链中存在微塑料的普遍性数据是该研究的重要组成部分 ......

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