【摘要】 目的 本研究旨在掌握食品从业人员的健康状况， 以期为疾病防控提供科学指导。方法 收集整理食品从业人员的健康体检报告6125例， 计算其年受检率， 对常见的传染病的分布进行了汇总， 并对比中心城区和城市周边传染病的发生情况。结果 沙市辖区食品从业人员接受健康检查的受检率为96.6%， 其中中心城区的受检率为100.0%， 城市周边的受检率为91.1%， 中心城区的受检率明显高于城市周边， 差异有统计学意义(P<0.05)。6125例食品从业人员中发现痢疾、结核等传染病28例， 其中城市周边21例， 中心城区7例。城市周边食品从业人员的传染病发病率明显高于中心城区， 差异有统计学意义(P<0.05)。结论 沙市辖区食品从业人员的健康状况仍存在问题， 尤其是城市周边区域问题较大， 同时食品从业人员的教育水平普遍偏低， 应加大对其健康状况的管理， 同时对其加强教育工作、普及卫生防疫知识， 保障市民的饮食安全。

    【关键词】 食品从业人员；健康状况；体检

    DOI：10.14163/j.cnki.11-5547/r.2015.10.212

    食品从业人员的健康状况与人民群众的饮食安全密切相关 ......