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职场营养减压法
http://www.100md.com 2010年4月1日 《食品与药品·A版》 2010年第4期
     每每采访医学专家时,“精神压力过大”都是一个绕不过去的活题,并成为他们眼中重要的致病因素之一。现代人的压力究竟有多大,从时下流行的房奴、车奴、卡奴、孩奴、蜗居、蚁族等热词中可见一斑。而对于职场人士来说,大脑承受的压力尤为突出,如果不及时将压力“卸载”,大脑长期处于超负荷状态,其危害可想而知。下面介绍一些有助于减压的营养素和饮食凋节方法,供上班族参考。

    6大减压营养素

    大脑能否正常运转,及时“卸载”过大的压力,传达积极乐观的信号,离不开一些营养物质。如果在一段时间内常感到状态不佳与不幸福,“吃”的确能够帮上忙。高蛋白可以在大脑里制造肾上腺素和多巴胺,高碳水化合物加低蛋白能产生血清素。很多与免疫有关的营养素,能改善人的精神状况、减轻压力,让人身心舒畅。

    水——最经济的减压营养素 不少上班族经常因为忙于工作或出门在外而忘记喝水,使身体处于缺水状态,有时还可引起疲惫、头痛等不适,不知不觉中增大了自己的压力。在营养师眼中,水是一种既经济又方便的减压营养素。及时给身体补充水分,可促进体内养分的运输,排出体内废物,促进脑细胞的活跃。因此,上班族要记住,多喝水也能减压。建议每天的饮水量不少于1500毫升,以白开水、矿泉水为佳。千万不可用碳酸饮料、咖啡、浓茶等代替。
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    氨基酸——大脑的镇静剂 氨基酸是人体所有蛋白质合成的物质基础,是人体必需的营养成分,作用相当强大。当大脑疲惫不堪时,及时补充氨基酸可提高神经介质血清的水平,起到镇静情绪的作用。氨基酸是蛋白质的组成单元,全麦面包、蜂蜜、葵花子、银耳、蛋、奶类、羊肉及鸡肉等富含优质蛋白质的食物都能够为人体补充氨基酸。偏食、挑食或饮食不规律的上班族可适当选择氨基酸营养品,如蛋白粉。

    B族维生素——天然的减压剂 快节奏的生活使得各种快餐外卖成为上班族的最爱,而这其中最容易缺乏的营养素就是B族维生素。当我们不开心或感到压力很大时,身体消耗营养素的速度会明显加快。如果想及时缓解不佳状态,每日摄入足够的B族维生素是不可或缺的。研究表明,B族维生素是人体克服压力的重量级营养素,可以调节人体的内分泌平衡,维持神经系统稳定,安抚人的情绪。胚芽米、糙米、杂粮饭、全麦面包、酵母、深绿色蔬菜、豆类、干果、动物内脏、蛋类等食物都是B族维生素良好的来源。过于忙碌时,上班族也可选用B族维生素补充剂。

, 百拇医药     钙——神经系统稳定剂 钙是人体骨骼强壮和牙齿健康所不可缺少的。钙摄入不足不仅会引起骨质疏松,还可能导致失眠、情绪不稳、肌肉酸痛等不适。作为神经系统稳定剂,钙可起到抚慰情绪、松弛神经的作用。为此,营养师建议上班族感觉压力过大时,应多选择富含钙的食物,如奶制品、豆制品、虾皮、海带等。也可参照中国营养学会制定的《中国居民膳食营养指南》,即成年人每日钙的摄入量为800毫克,孕妇为1500毫克,更年期女性为1000-1500毫克,适当补充钙质营养补充剂。

    钾——集中精力的营养素 每日三餐不定时、喝大量咖啡、长期不吃主食、经常加班熬夜、精神压力大等因素是上班族缺钾的诱因之一。而缺钾可引起身体乏力、精力不济、注意力不集中等问题。多吃娃娃菜、香蕉、豆类、坚果、肉类等富钾食物,有助于减轻压力。

    膳食纤维素——胃肠紊乱改善剂 工作压力大,加上经常出差、饮食不规律,上班族很容易出现胃肠功能紊乱,患上慢性便秘、消化不良等疾病。而便秘又会导致头痛、神疲乏力、情绪焦虑、失眠等不适。为了改善压力型便秘,上班族应摄入足够的膳食纤维素,如每天吃些五谷杂粮、薯类、豆类等富含膳食纤维的食物;低聚木糖类营养素也是—个不错的选择。低聚木糖是一种水溶性的膳食纤维,其纤维浓度含量高,食用后可与肠道的有益菌——双歧杆菌形成良好的增殖效应,抑制有害菌生长,达到安全、快速排毒的效果。目前市场上口碑较好的咪必克,含有人体每日所需剂量的低聚木糖和钙剂,是值得信赖的、可长期服用的便秘改善剂。

    压力无处不在。适当的压力是人们保持身心健康所不可或缺的,可以促进人体分泌更多的有益激素,增强机体免疫力。—个人如果一点压力都没有,不仅会荒废精神还会荒废身体。然而,精神压力一旦超过了人体的承受力,而且长时间处于“超载”状态,其危害就会逐渐显现出来,轻者可引起头痛、失眠、心悸、消化不良、便秘、精力不集中、焦虑、健忘、身心疲惫等亚健康问题,重者还会导致精神抑郁、糖尿病、高血压、恶性肿瘤等慢性病。由此可见,职场人士切不可忽视了“精神压力过大”的危害,应积极为自己减压。, 百拇医药(羽 燕)