摘要：中小学生饮食安全和健康一直是社会各界关注的热点问题。小饭桌是社会客观需求产生的行业,其存在的现状问题,也是社会现实问题。针对小饭桌存在的突出问题进行调查和监管加以分析。

    关键词：小饭桌 人员素质 食品安全 规范管理 监管对策

    小饭桌专指为中小学生提供的一种餐饮服务，经营者多为居民家庭或在学校附近租赁房屋，每月收取定额费用，专门为中小学生学生提供午餐服务，一般还提供午休场所。由于部分双职工上班族、以及由于教育资源分布不均衡，部分家长舍近求远，集中于优质教育资源学校，因时间及路途等原因中午无暇照管孩子饮食起居，对小饭桌的需求应运而生。小饭桌从产生之日起，就表现出正反两个方面的现象。一方面解决了部分家长的燃眉之急，顺应了现阶段的社会需求，另一方面由于较为分散，管理起来难度较大，小饭桌多为民房，多数不具备开办餐饮服务的条件，往往因地制宜、因陋就简，未经过卫生部门的预防性卫生监督的前期指导，在食品原料采买、加工过程卫生、食品从业人员卫生知识掌握等方面存在较多问题，对食品安全监管、学生的身体健康带来一定危害和隐患 ......