河豚干网上热卖1克豚毒素能要500人命
2011年7月9日《广州日报》报道，目前网上有很多店卖起了河豚鱼干，每斤的标价在10元到60元间不等，甚至还有包装精美的河豚鱼干礼品盒，每盒卖到300元。
这些网店介绍，河豚鱼干有的是用整条活河豚鱼晒成的，也有加工成条块状的。记者看到，网店上出售的河豚多以来自江苏连云港、南通居多，广东的江门、汕尾等地也有不少。
记者看到，这些网店不但宣称河豚鱼干味道很鲜美，还大谈河豚鱼的“养生”功能。一位店主称他卖的河豚鱼，有滋阴、壮阳、补肾等“神奇”效果，却不提河豚有剧毒。也有一些店主会提醒河豚“卵巢、肝脏的毒素最多”，但又讲“即使最毒的河豚，其肉中所含毒素亦甚少”，还是鼓励顾客来买。
不少网店都特别强调，河豚干都通过“老渔民的传统方法处理过”，让网友不要相信“专家”，大可放心食用。
本刊提醒：
我国河豚有40多种，几乎所有种类的河豚都含河豚毒素，尤以卵巢和肝脏最毒，河豚毒比氰化钾高近千倍，1克河豚毒素能使500人致命，而且目前对河豚鱼毒素缺乏有效解毒药。在日本，有专职厨师烹饪河豚，一般由厨师尝后静待20分钟左右后才端上桌。
在我国，虽然卫生部门有禁令，不少地方吃河豚却是“半公开”。上世纪90年代末，在江苏靖江、江阴、扬中等地开始了河豚人工养殖后，吃的人更多了，每年都有人因为吃河豚中毒身亡的事故发生。目前很多地区不具备食用河豚的程序和技术条件，饭店加工河豚都是非法的。大家要谨慎食用。, http://www.100md.com
这些网店介绍，河豚鱼干有的是用整条活河豚鱼晒成的，也有加工成条块状的。记者看到，网店上出售的河豚多以来自江苏连云港、南通居多，广东的江门、汕尾等地也有不少。
记者看到，这些网店不但宣称河豚鱼干味道很鲜美，还大谈河豚鱼的“养生”功能。一位店主称他卖的河豚鱼，有滋阴、壮阳、补肾等“神奇”效果，却不提河豚有剧毒。也有一些店主会提醒河豚“卵巢、肝脏的毒素最多”，但又讲“即使最毒的河豚，其肉中所含毒素亦甚少”，还是鼓励顾客来买。
不少网店都特别强调，河豚干都通过“老渔民的传统方法处理过”，让网友不要相信“专家”，大可放心食用。
本刊提醒：
我国河豚有40多种，几乎所有种类的河豚都含河豚毒素，尤以卵巢和肝脏最毒，河豚毒比氰化钾高近千倍，1克河豚毒素能使500人致命，而且目前对河豚鱼毒素缺乏有效解毒药。在日本，有专职厨师烹饪河豚，一般由厨师尝后静待20分钟左右后才端上桌。
在我国，虽然卫生部门有禁令，不少地方吃河豚却是“半公开”。上世纪90年代末，在江苏靖江、江阴、扬中等地开始了河豚人工养殖后，吃的人更多了，每年都有人因为吃河豚中毒身亡的事故发生。目前很多地区不具备食用河豚的程序和技术条件，饭店加工河豚都是非法的。大家要谨慎食用。, http://www.100md.com