临床研究发现，苦味食品中含有大量的氨基酸、维生素、生物碱、甙类、苦味质和矿物质等成分，具有抗菌消炎、清凉解暑、提高食欲、舒张血管、提神醒脑、消除疲劳、恢复精力的作用。人们在夏季里适当地吃些苦味食品，对健康大有好处。常见的苦味食品有：

    一、啤酒：啤酒也叫做“麦酒”，是用大麦和啤酒花为主要原料，经酵母发酵后制成的一种含二氧化碳的低浓度酒精饮料。它味苦清爽，芳香宜人。从营养学上讲，啤酒是所有酒类中营养价值最高的一种。它含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素、糖分、矿物质及许多有利于人体健康的成分 ......