若想加强一顿饭的营养价值，你可以在沙拉碗里加点西洋菜。最新研究称，西洋菜的叶子在最新“活力源泉”果蔬排名中位居榜首。

    据美国趣味科学网站报道，在“活力源泉”农产品排名中，西洋菜荣登榜首并获得满分。研究发现，排名前10位的其他果蔬是大白菜、牛皮菜、甜菜叶、菠菜、菊苣、散叶莴苣、欧芹、长叶莴苣和羽衣甘蓝叶。

    这项研究用“活力源泉”这个词来描述最能降低慢性病风险的食物，它根据营养价值对47种果蔬进行打分，并以此设计出一套对每一种果蔬分类、测量和评级的方法。

    研究报告主笔、新泽西威廉·佩特森大学社会学副教授珍妮弗·迪诺亚说：“分数是营养素与卡路里之比 ......