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刚吃完饭,别喝普洱
http://www.100md.com 2014年5月1日 家庭医药·快乐养生 2014年第5期
     一些人吃完油腻的食物后,喜欢马上喝普洱茶,以解腻消食,其实这种做法是不利于健康的。

    普洱茶中含有单宁酸。饭后立即喝普洱茶,胃中没有消化的蛋白质会与单宁酸结合,形成不易消化的凝固物质,继而影响蛋白质的消化和吸收(编者注:含丹宁酸的不只是普洱茶,其他茶叶也含。所以,饭后不宜马上喝并非普洱茶的“专利”)。

    普洱茶宜在饭后2小时喝。不仅不影响营养物质的吸收,还有助于减肥调脂。这是因为,不同成分的食物在胃里的排空时间是不同的,碳水化合物最快,约为1个小时;蛋白质其次,约2个小时;脂肪最慢,约为3~4个小时。在饭后2小时喝普洱茶,有助于加速胃排空的速度,使得脂肪没有太多的时间被吸收就排到了结肠,而结肠是无法吸收脂肪的,从而起到调脂目的。, 百拇医药(佚名)