天津“狗不理”的包子，以其奇特的店名和与众不同的蒸法，吸引着广大顾客，凡是去天津的游客总会慕名一饱口福。但是，真正知道它来历的，现在已经不多了。

    說到“狗不理”的来历，还得追溯到一百多年以前。大约在清朝同治年间，有一个名叫高贵有的14岁乡下孩子从老家武清县来到天津闯荡，经人介绍，充当了刘家蒸食铺的小伙计。铺子紧挨着南运河沿，专卖什锦蒸食和肉包，主顾大都是来往的船夫、小商贩等。高贵有在店里专管做包子，据其孙子高焕章说，爷爷幼年时性格倔强，父母便给他起了个“狗不理”的小名。高贵有人小手灵，做出来的包子好吃，卖得很快，受到人们的称赞，十六七岁时，便利用所积攒的钱 ......