增强免疫力，饮食方面这样做
鼠年春节期间，全国同胞都在为“新冠肺炎”而揪心。在做好个人防护的同时，有关免疫力的话题也受到了很多人的关注。也许人们期望，增强免疫力之后就可以免遭种种病毒的侵袭。
增强免疫力的方法很多，比如饮食、运动等。那么，吃点什么可以增强免疫力呢？确实，个人的营养状况与免疫功能的关系密切并且会相互影响，营养不良可以导致免疫功能减退，嚴重的会发生感染甚至肿瘤，而严重的感染或长期慢性感染又会诱发或加重营养不良。
合理的营养是维持正常免疫功能的基本条件，多种营养素都与免疫功能密切相关。所以，当出现免疫力低下时，也需要格外注意自己的营养问题。对此，我们可以尝试从以下几个方面改善自己的营养状况：
1.摄入充足的优质蛋白
蛋白质是维持机体免疫防御功能的物质基础，蛋白质的质和量都会影响机体的免疫功能。蛋白质的缺乏会导致免疫器官、免疫细胞、免疫球蛋白的萎缩和减少，降低肠道抗感染能力。所以平常不仅要注意补充蛋白质，还要摄入充足的优质蛋白质，比如鸡蛋、豆及豆制品、鱼肉类、奶类。
2.脂类以多不饱和脂肪酸为主
脂类有调节免疫功能的作用。多不饱和脂肪酸与正常的体液免疫关系密切，当多不饱和脂肪酸缺乏时，会导致体液免疫反应下降。日常摄入富含欧米伽-3系列脂肪酸(如植物油和鱼油)的食物，可以有效抑制自身免疫性疾病。
3.注意补充维生素
维生素A、C、D、E都可以影响机体的免疫功能。建议免疫力低下的人尤其要注意补充维生素A和维生素C。
维生素C能减少外界对人体细胞内平衡的干扰，促进抗体形成，维持正常免疫力。含维C最丰富的食物就是新鲜果蔬，如蔬菜中的西兰花、大白菜、西红柿等；水果中的山楂、猕猴桃、木瓜、草莓等。不过需要提醒的是，维生素C很“娇气”，长时间加热容易被破坏，烹调时最好选择水焯、快炒。
缺乏维生素A容易导致呼吸道黏膜上皮细胞萎缩，纤毛数量减少，人体对外防护的第一道防线就“不给力”，导致病菌更容易侵入体内。维生素A在动物性食物，如动物肝脏、鱼肝油中含量较多。维生素A在植物性食物中的含量与颜色有一定相关性，一般来说橙黄色和深绿色蔬果(胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜等)提供的β胡萝卜素可在人体内转化为维A。
当然，其他一些维生素也很重要。比如，维生素D需要通过奶、蛋黄、深海鱼及多晒太阳来补充；维生素E则可以通过植物油、豆类及坚果补充。
4.微量元素不可少
多种微量元素都参与机体的免疫应答，缺乏时也会导致免疫功能减退。建议免疫力低下的人尤其要注意补充锌元素和铁元素。
锌是人体内100余种酶的组成成分，尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用。含锌丰富的食物主要有两大类：海产贝类和菌菇类，另外在动物肝脏、瘦肉、山核桃等食物中也比较丰富。
铁是抗体形成的有力后盾。缺铁可导致免疫细胞数量减少，进而影响抗体产生，导致免疫反应缺陷。可适当吃些“补铁高手”，如动物肝脏、动物血、红肉(猪瘦肉、牛肉、羊肉)。补铁还有一个窍门：维生素C可促进铁的吸收，所以在吃含铁丰富的食物时，也要吃些含维C丰富的食物，起到强强联合的作用。, http://www.100md.com(周培根)
增强免疫力的方法很多，比如饮食、运动等。那么，吃点什么可以增强免疫力呢？确实，个人的营养状况与免疫功能的关系密切并且会相互影响，营养不良可以导致免疫功能减退，嚴重的会发生感染甚至肿瘤，而严重的感染或长期慢性感染又会诱发或加重营养不良。
合理的营养是维持正常免疫功能的基本条件，多种营养素都与免疫功能密切相关。所以，当出现免疫力低下时，也需要格外注意自己的营养问题。对此，我们可以尝试从以下几个方面改善自己的营养状况：
1.摄入充足的优质蛋白
蛋白质是维持机体免疫防御功能的物质基础，蛋白质的质和量都会影响机体的免疫功能。蛋白质的缺乏会导致免疫器官、免疫细胞、免疫球蛋白的萎缩和减少，降低肠道抗感染能力。所以平常不仅要注意补充蛋白质，还要摄入充足的优质蛋白质，比如鸡蛋、豆及豆制品、鱼肉类、奶类。
2.脂类以多不饱和脂肪酸为主
脂类有调节免疫功能的作用。多不饱和脂肪酸与正常的体液免疫关系密切，当多不饱和脂肪酸缺乏时，会导致体液免疫反应下降。日常摄入富含欧米伽-3系列脂肪酸(如植物油和鱼油)的食物，可以有效抑制自身免疫性疾病。
3.注意补充维生素
维生素A、C、D、E都可以影响机体的免疫功能。建议免疫力低下的人尤其要注意补充维生素A和维生素C。
维生素C能减少外界对人体细胞内平衡的干扰，促进抗体形成，维持正常免疫力。含维C最丰富的食物就是新鲜果蔬，如蔬菜中的西兰花、大白菜、西红柿等；水果中的山楂、猕猴桃、木瓜、草莓等。不过需要提醒的是，维生素C很“娇气”，长时间加热容易被破坏，烹调时最好选择水焯、快炒。
缺乏维生素A容易导致呼吸道黏膜上皮细胞萎缩，纤毛数量减少，人体对外防护的第一道防线就“不给力”，导致病菌更容易侵入体内。维生素A在动物性食物，如动物肝脏、鱼肝油中含量较多。维生素A在植物性食物中的含量与颜色有一定相关性，一般来说橙黄色和深绿色蔬果(胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜等)提供的β胡萝卜素可在人体内转化为维A。
当然，其他一些维生素也很重要。比如，维生素D需要通过奶、蛋黄、深海鱼及多晒太阳来补充；维生素E则可以通过植物油、豆类及坚果补充。
4.微量元素不可少
多种微量元素都参与机体的免疫应答，缺乏时也会导致免疫功能减退。建议免疫力低下的人尤其要注意补充锌元素和铁元素。
锌是人体内100余种酶的组成成分，尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用。含锌丰富的食物主要有两大类：海产贝类和菌菇类，另外在动物肝脏、瘦肉、山核桃等食物中也比较丰富。
铁是抗体形成的有力后盾。缺铁可导致免疫细胞数量减少，进而影响抗体产生，导致免疫反应缺陷。可适当吃些“补铁高手”，如动物肝脏、动物血、红肉(猪瘦肉、牛肉、羊肉)。补铁还有一个窍门：维生素C可促进铁的吸收，所以在吃含铁丰富的食物时，也要吃些含维C丰富的食物，起到强强联合的作用。, http://www.100md.com(周培根)
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