番茄酸甜可口，容易烹调，生吃熟吃均可。无论中餐的番茄炖牛腩、番茄炒鸡蛋，还是西餐的番茄沙司、番茄酱，总能为美食锦上添花。但对某些人来说，吃得太多太频繁，也会对人体产生明显的副作用。

    1.番茄过敏人士。尽管很多人不知道，但番茄的确是已知过敏原之一。在易感人群中会引起打喷嚏、湿疹、皮疹，及咽喉瘙痒和口腔、面部肿胀等不同症状，某些情况下，即使仅接触番茄也会引起有些人的过敏反应(如皮炎)。欧洲食品安全局称，吃过量番茄会造成某些金属元素在体内的积累，从而对某些敏感人群造成不良影响。如镍是被污染番茄中常见的重金属之一，短期接触会引起过敏反应，长期暴露则对实验中的动物发育和生殖产生影响 ......