西红柿和鸡蛋是再经典不过的搭配了。二者都是营养丰富的好食材，鸡蛋被誉为“理想的营养库”，西红柿不仅含多种维生素，所含的番茄红素更具有抗衰老、预防心脑血管疾病、保护心脏、降血压等功效。但是，很多人并没有把西红柿中的番茄红素很好的吸收。这是为什么呢？

    炒成泥提高吸收率

    首先，不是一年四季出产的西红柿都能富含豐富的番茄红素 ......