用中药,人们最关注的是辨证是否准确,组方是否合理,却往往忽略了一个同样会影响疗效的环节——煎药。以下几个细节,可能是您最容易犯错的地方。

    ◇ 别用开水煎药

    中草药的表面有淀粉、蛋白质等成分,遇到滚烫的水会凝结成一层薄膜,阻止水分进入,使药物中的有效成分不易煎出而影响疗效。所以,煎中药一定要用凉水,最好先泡上半小时,使药材膨胀,促使表面的淀粉、蛋白质脱落一些,为有效成分的煎出清除障碍。

    ◇ 煎时要加盖

    一些人在煎中药时,为了方便随时查看锅中情况,常不加盖 ......