谎言1：新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康

    如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天时间，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜则能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，能很好地防止维生素的流失。

    谎言2：褐色面包就是全麦面包

    注意饮食健康的人，却经常被食品的颜色所迷惑：褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。殊不知那只是面包师烘制面包时添加的食用色素 ......