今年6月16日是端午节,自然少不了吃粽子。大家知道,粽子的主要原料为糯米,其种类有长形、圆形不等,近年还流行吃一种黑糯米,依传统医学的观点“黑能补肾”,因此黑糯米一上市就供不应求。

    在植物分类上,糯米属于禾本科,又称江米,是一种有黏性的稻米,煮熟时黏性非常强,所以被称为糯米。在古代还没有发明水泥的时候,所有建筑物几乎都是用煮熟的糯米混合纤维作为黏着剂的 ......