坚果，是有坚硬外壳包裹着果仁的植物果实。栗子、核桃、杏仁等是人们常常食用的坚果，然而，从起源之久远和营养之优越而论，榛树的“榛子”却是坚果中之佼佼者，被赞誉为“坚果之王”。

    万年古木赠珍馐

    植物学者与考古学者发现，榛子的原植物榛树是桦木科落叶灌木或小乔木。榛树之起源，推测距今约有一万年或更久远，具体年月已难考定。欧洲榛树的发源地，是亚洲小亚细亚地区的黑海沿岸及欧洲的地中海沿岸，土耳其是盛产榛子的国家。就中华大地而言，中國考古工作者在半坡村(位于西安东郊)新石器时代遗址 ......