曾作王侯案头肴

    苜蓿，俗称草头，又名黄花苜蓿、秧草、金花菜、母齐头、连枝草、光风草，为豆科植物一年或二年生宿根草本。

    苜蓿原产印度。据《史记·大宛列传》载：“大宛俗嗜酒，马嗜苜蓿，汉使取其实来，于是天子始种苜蓿。”由此可见，我国种植苜蓿始于西汉，苜蓿的种子是张骞从西域带回来的。西汉时，长安郊区辟有苜蓿园，种植苜蓿主要用来喂养朝廷的战马和肉用牛。

    苜蓿作为蔬菜食用，大约始于三国时代。传说，刘备到镇江甘露寺与孙尚香完婚，孙权设盛宴招待 ......