因体形扁长如带而得名的带鱼，起源古老，主要生存繁殖于西太平洋和印度洋，是长期以来人类海产食物之一。中国的黄海、渤海、东海和南海，历来都有大量带鱼生存着。大黄鱼、小黄鱼、带鱼和乌贼鱼，是人们通常所说的“中国四大海产”。生活于上述海岸沿线地区的华夏先民，推想在很古老年代已捕捞带鱼食用了，但颇为费解的是，中国古代文献却很长时间未见有关带鱼的载述，皇皇巨著的明代《本草纲目》也未收载。

    曾得“贱名”，为高营养

    中国现存古代文献有关带鱼的记述 ......