叶酸究竟是什么

    叶酸是含有蝶酰谷氨酸结构的一类化合物的统称，是维持人体正常生命活动必需的一种水溶性B族维生素，最早是从菠菜中发现的一种生长因子，因绿叶中含量丰富而得名。叶酸有两大生物学作用，一是参与核酸(脱氧核糖核酸、核糖核酸)和血紅蛋白的合成；二是在氨基酸的甲基循环中参与甲基转运，在同型半胱氨酸向蛋氨酸的转化中起重要作用。简单来说，叶酸的主要作用是参与核酸(脱氧核糖核酸、核糖核酸)和蛋白质等组成生命重要物质的合成及代谢 ......