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白燕
http://www.100md.com 2013年11月1日 《家庭用药》 2013年第11期
     说到宋美龄,很多人会联想到她的才华横溢、妩媚动人。宋美龄在2003年以106岁的高龄走完了她美丽辉煌的一生。宋美龄被誉为“燕窝美人”“最长寿的燕窝进补人”,可见她的养生秘诀与燕窝密不可分。

    在人们的观念中,血燕是燕窝中的极品,因而受到热捧。但传统医学认为,血燕质量其实比白燕稍逊,香气和浸发所得成分亦不及白燕,白燕纯由唾液凝固而成,色白洁净,为金丝燕第一次所筑之巢;而血燕则矿物质含量较高。从功效及营养价值来讲,白燕比血燕更好,是更为适宜日常进补的一种燕窝。

    燕窝的主要成分为水溶性蛋白质、碳水化物、微量元素(如钙、磷、铁等)、多种氨基酸(如赖氨酸、甘氨酸、精氨酸等),并含有独特的生物活性分子、表皮生长因子等。这些成分极易被人体吸收利用,具润肺功效,能舒缓咳嗽、伤风及流行性感冒等不适症状,有助清血养颜及强化免疫系统;并且燕窝还含有丰富的细胞分裂激素和表皮生长因子,可促进细胞再生。燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基酸,对于放疗、化疗引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝都有明显的改善。

    燕窝自古以来便是养颜圣品,燕窝能促进表皮细胞生长繁殖,加速受伤表皮细胞的修复,所以能起到延缓皮肤细胞衰老的作用,使皮肤滋润光滑。港台地区许多当红的影视明星,尤其是女明星们,一直对燕窝宠爱有加。对女人来说,燕窝是“能将幸福写在脸上”的神奇之物。作家沈宏非先生说:“一匙燕窝入口之际,万千宠爱以及百般呵护,全部都写在了脸上”。, 百拇医药(杜慧真)