19世纪20年代，人们发现长期在海上漂泊的海员由于几个月无法吃到蔬菜和水果，会因缺乏维C患上坏血病而死亡。到了20世纪30年代，当时的瑞士罗氏公司率先发明了维生素C工业合成法，从此人们对于维生素C的摄入不再单纯依赖从食物中摄入。维生素C补充剂的发明，为预防坏血病大规模的发生奠定了基石。

    直到1966年，人们对于维生素C作用的认识还仅仅停留在基础量(日补充60毫克)可以预防维生素C缺乏症的观念上 ......