心血管病不但是西方工业化国家，近来也是我国和大多数发展中国家首要致死原因。而高胆固醇血症或其他血脂异常是冠心病、脑卒中等常见的心脑血管病的重要危险因素。大量研究已证明冠心病的死亡率与血清胆固醇水平直接相关。在我国，随着人民生活水平的不断提高，膳食结构变化即过量摄入高热卡、高脂肪食物，同时紧张的生活方式及精神状态使总体人群血脂水平升高，导致的心脑血管疾病日益增多，故越来越引起人们重视。

    所谓高脂血症是指由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常 ......