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微波炉安全事故从何而来
http://www.100md.com 2014年9月1日 大家健康 2014年第9期
     许多因为使用微波炉而“受伤”的事故都跟微波炉本身无关,而是不当使用造成的。以下是最常见的两类事故:

    液体过热传统烧水的时候水会流动,到了沸点就开了。而微波加热水不流动,只是温度升高,有可能超过沸点了还“不开”,但是这个时候水的温度已经非常高了,只要有一点扰动,就会猛烈沸腾。如果这个扰动是你去拿水的时候产生的,那么就会比开水烫得还厉害。越干净的容器,越干净的水,就越容易发生这样的事故。所以,为了安全,最好不要“以身试法”。其他的液体,比如牛奶、汤等,因为其中有别的成分不容易过热,但是长时间加热也很容易“暴沸”而冲出容器。不是不能用微波炉来加热这些东西,而是要算好加热时间。

    鸡蛋爆炸微波炉不能加热鸡蛋,鸡蛋爆炸的原因有点类似于水的“暴沸”。鸡蛋内部过热,压力很大,受到外界干扰后压力释放,于是鸡蛋就爆了:如果爆炸发生在鸡蛋进嘴的时候,大概就相当于在嘴里放鞭炮了。, 百拇医药(赵秀兰)