家里的老人至今仍时常跟晚辈提起当年“胡椒救命”的故事：抗美援朝时，在一次急行军中，由于遭遇狂风暴雨，身为志愿军战士的他感染了风寒，先是流鼻涕，后来上吐下泻，几乎引发肺炎。而当时连部卫生队已经去救援其他部队，情急之下，炊事班长给他煮了一碗胡椒汤，喝过后他开始打喷嚏，慢慢不再呕吐。之后又喝了几次，便大有好转。再后来改用胡椒水漱口，两天后病情开始痊愈，他被从鬼门关上拉了回来。这并非奇谈，如果了解一些药理常识你就会发现，其实不仅胡椒能治病，厨房里还有很多调料都能成为治病的良药。

    [胡椒]

    还是先说说胡椒吧。这是一种我们常用来去除肉类菜肴中腥味的调料，有黑白两种：将成熟的果穗去皮晒干，称为白胡椒；而收集成熟果实后直接晒干或焙干，便为黑胡椒。

    研究表明，胡椒富含维生素，能刺激人体的感受神经，使人流眼泪和鼻涕，但这种刺激同时也能起到自我清洁、清理病菌的功效。如果您感冒持续时间很长，可以把胡椒粉用温水调制成漱口水，每天漱口数次便有效果。

    南方湿气重，脾胃虚弱的人容易受到湿邪的困扰，导致消化不良。在煮老鸭汤、海鲜汤等性寒的汤品时，加入胡椒(白胡椒比黑胡椒的功效更好)不仅能除腥、解油腻、助消化，还有治疗胃寒、脾虚的功效，因为胡椒行温热，善于温中散寒 ......