海藻是护心降压的天然营养品
海藻作为一道美味可口的开胃蔬菜，营养学研究显示，每天吃饭的时候摄入它能够预防心脏病发作和降低血压，其功效与药物相当。海藻中含有大量的一种名为活性肽的蛋白质，这种蛋白质也存在于牛奶中。活性肽的化学成分类似于血管收缩转化酶抑制剂(使血管扩张的一类药物)，后者作为处方药用来降低血压和预防心脏病、中风。海藻在西方人的饮食中并不常见，但却是日本人餐桌上常见的主食，这也就是为什么日本人中心血管疾病低发的重要原因之一。海藻有很多种类，如裙带菜、昆布、海苔和紫菜，日本人常用它来做豆瓣汤和寿司。紫菜还用来作为添加到面包中的营养成分。营养学专家认为海滩上生长的大部分海藻都可以食用。英国爱尔兰都柏林的营养学研究中心的专家认为海藻有很多健康功效可以被利用，如它的热量含量很低，有助于减轻体重和脂肪被人体吸收。发表在美国化学学会主办的《农业和食品化学》期刊上的这篇研究综合了100多项研究成果，认为海藻有多项健康功效值得食品行业开发和利用。, http://www.100md.com