白白嫩嫩的豆腐，既是寻常百姓家的桌上菜，也是招待宾客的美佳肴。其鲜香清淡的口味和丰富的营养价值，自古以来就为人们所青睐，宋代文学家苏轼就曾以“软玉”赞之。

    清热去火首选豆腐

    有了豆腐，就有了豆腐菜和豆腐文化。毗邻淮南的江苏人对豆腐情有独钟。直到现在 ......