创建于清代康熙八年(1669)的北京同仁堂，至1954年公司合营前，一直是祖遗共有，世代相传，故又称“乐家老铺”。1706年，乐家老铺五世传人乐凤鸣在宫廷秘方、民间验方和祖传配方的基础上总结制药经验，完成了《乐氏世代祖传丸散膏丹下料配方》一书，建立起360多种方药的工艺规范。该书序言明确提出“遵肘后，辨地产，炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的训条，成为乐家老铺的制药原则。其后裔继承了乐家老铺的祖传秘制经验，如早年制作流膏、膏药和药酒的独特丁艺、操作要领和技术诀窍等，均作为非物质遗产传承下来。其中，传奇式的药业先师程绍奎，即是乐家老铺经300多年制作药酒经验积淀，而造就出的制酒英才中的典型代表。

    程绍奎，北京人，13岁时即进入北京同仁堂从事中药行业，伴随中药走过了半个多世纪。他自幼才思敏锐，勤奋笃学，早年师从北京同仁堂名家阮孝康 ......