人们对一些饮食有误解，有时候甚至是荒谬的观点。莫斯科巴维克哈疗养院的营养学家认为，在日常生活中，人们至少应该消除对饮食的19个误解。

    1. 淡蓝色的牛奶是用添加剂冲淡的事实上，浅蓝色的牛奶是最好的牛奶，因为它里面的脂肪和胆固醇的含量很低，脱脂牛奶的脂肪含量最低，只有0.05%，这种牛奶呈浅蓝色，但它肯定不是用添加剂冲淡的。

    2. 牛奶的保质期越长，含的防腐剂越多事实并不是这样，高温杀菌技术，把牛奶加热到135 ℃然后迅速冷却，有害细菌杀死了，维生素却保存了下来。

    3. 把水煮沸可杀死所有可致病的微小有机体其实，煮沸并不能完全消灭微小的有机体。另外，重金属、杀虫剂、除草剂、硝酸盐、苯酚以及各种油都不会因水煮沸而消失 ......