摘要：微生物技术在中药炮制中的应用的历史很长，包括酿曲、酿醋、制酱、酿酒等技术。目前的微生物转化技术通过与中药的加工炮制技术结合而成，结合当今的微生物反应和生物技术，生成药用产物。利用微生物转化技术可以达到提高中医药的临床疗效，降低毒性，促进机体对药用活性成分的吸收，具有巨大的临床应用价值。

    关键词：中药炮制，微生物技术，应用

    中图分类号：R283 文献标志码：B 文章编号：1007-2349(2017)10-0099-02

    微生物技术在中药炮制中的应用有几千年的历史，最初可见例如利用谷物酿酒、酿醋，接下来发展到在天然条件下进行的中药发酵技术，如豆豉。微生物技术在中药炮制的应用主要是通过与现代的生物技术相结合，利用微生物或者各种霉菌，对中药材的化学成分进行改造加工和结构修饰，产生新的药用成分[1-3]。微生物技术运用于中药炮制中具有降低毒性，增强疗效，增加代谢产物等优点。[4]笔者将对传统、现代，以及常用的微生物品种及反应机理进行简单的阐述。

    1 微生物技术在传统中药炮制中的应用

    早在四五千年前，我国的先民就开始使用发酵的方法酿酒。在酿酒的过程中，人们发现，发酵可以改变原有的基质成分，产生新的物质，从而增强原有物质的作用。根据酿酒过程的启发 ......