决明子和决明子芽微量元素含量的分析比较
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张玲 蔡洪信 夏作理 泰山医学院生命科学研究所;
【摘要】目的:分析比较成熟决明子种子和决明子芽的微量元素含量。方法:用电感耦合等离子发射光谱仪分别测定成熟决明子种子和决明子芽中微量元素的含量,分析比较二者微量元素含量的差异。结果:决明子种子和决明子芽都富含镁、铁、锌、锰、铜等有重要生理活性的微量元素,是营养价值极高的中草药,但决明子芽的锰、铜、锌的含量远远高于决明子种子。结论:从微量元素角度分析,决明子芽比决明子种子更适合应用于保健食品中。
【关键词】 决明子 决明子芽 微量元素
【分类号】R284
决明子为豆科植物草决明(Cassia obtusifolia L),或小决明(Cassia tora L)的干燥成熟种子[1]因其有明目之功而得名。决明子始载于《神农本草经》,性味甘、苦、微寒,归大肠经,具有清肝明目、润肠通便之功效[2]。现代药理研究表明,决明子具有降血脂、降血压、抗炎、改善学习记
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摘要：目的：分析比较成熟决明子种子和决明子芽的微量元素含量。方法：用电感耦合等离子发射光谱仪分别测定成熟决明子种子和决明子芽中微量元素的含量，分析比较二者微量元素含量的差异。结果：决明子种子和决明子芽都富含镁、铁、锌、锰、铜等有重要生理活性的微量元素，是营养价值极高的中草药，但决明子芽的锰、铜、锌的含量远远高于决明子种子。结论：从微量元素角度分析，决明子芽比决明子种子更适合应用于保健食品中。
关键词：决明子；决明子芽；微量元素
中图分类号：R285.5 文献标识码：A
文章编号：1007-2349(2008)08-0044-02
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