“清淡饮食”的真正含义

    60岁的老李近日因为头昏，全身无力，做什么事都力不从心，到医院就诊，医生问明情况后，确定是因为饮食不均衡造成的。原来，一个月前，老李体检时发现有脂肪肝、高血压，医生嘱咐他，回家后要注意饮食清淡。老李以为饮食清淡就是吃素食，于是每日以蔬菜为主，一点不沾荤腥。

    武汉市中医院内科主任医师姚英英表示，医生提倡的清淡饮食是指荤素搭配，平衡食用，并不是一点肉都不能吃。荤食包括鱼、肉、蛋，特别是鱼类蛋白质量最好，它能保证身体内有足够的动物蛋白和不饱和脂肪酸，要适当吃一些。素食是指每天多吃新鲜蔬菜，搭配新鲜牛奶。淡是指严格控制每日食盐的摄入量，每日5克左右是比较理想安全的。荤素搭配得当，恰到好处，体内营养物质可以达到大致平衡，这样才能确保健康。

    老年人不宜长期吃素

    从医学的角度来讲 ......