调饺子馅的高招儿(厨房窍门)

调饺子馅的高招儿

http://www.100md.com 2014年5月1日饮食与健康·下旬刊 2014年第5期

     虾仁饺子馅

    原料：虾仁500克，草鱼肉150克，盐、姜末少许。

    做法：草鱼放血去皮，放入姜末，放入搅拌机搅拌成鱼胶；虾仁去线，用刀面压住碾一下，虾泥就出来了，加入适量的姜末；虾仁和鱼胶按3：1的比例放盆中 ......

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