从尼克松开始到奥巴马，美国白宫的营养师规定他们的总统每周必须吃一顿玉米粥。原来，玉米有“珍珠米”之美称，营养价值极高，是美容养身、延年益寿佳食。

    玉米原产美洲。据考古学家从墨西哥的七千年前遗留下的古老玉米植株断定，印第安人在公元四、五千年前就已经种植玉米。玉米又名玉蜀黍。 “玉蜀黍神”是墨西哥人最为敬重的女神。至今，墨西哥人每年都要隆重的纪念“玉蜀黍神”。近年考古学家在挖掘地下宝藏时，竟出土了大量用黄金、陶土和玉米穗做成的“玉蜀黍神”。 “玉蜀黍神”的传说说明，玉米是古时的一种神奇的粮食。

    1492年，哥伦布发现新大陆美洲后，也发现了玉米。他把玉米从美洲带回西班牙，称为“印第安种子”。之后，玉米又很快传到亚洲、非洲及阿拉伯各国。玉米的产量在这些地区比其它农作物都高。

    据史料记载，明正德皇帝有一次外出游玩时，由于玩得时间过长、饥肠辘辘 ......