“喝红酒保护血管”这一说法来源于法国。法国人日常摄入大量脂肪，但心血管疾病发病率与死亡率都明显低于欧洲其他国家。研究人员提出，这可能因为法国人有经常饮用葡萄酒的习惯，而红酒中的白藜芦醇当属主要的“大功臣”。可事实上，喝红酒真的能软化血管吗？

    白藜芦醇真的能保护血管吗？

    一些研究确实发现，红葡萄酒中白藜芦醇等多酚提取物在离体实验条件下，可以有效地保护低密度脂蛋白胆固醇不被氧化。也有一些研究结果表明，白藜芦醇具有抗血小板凝集的作用，抑制血小板互相之间发生聚集、形成血块并黏附在血管壁上。从这个角度来讲，白藜芦醇确实对血管有一定的保护作用 ......