春天万物复苏，阳气生发，生机盎然，各种病毒和微生物也大量繁殖、传播，所以春天是多种疾病高发的季节。合理的饮食可以提高免疫力，预防疾病的发生。

    大蒜鲜虾西蓝花

    材料

    西蓝花1颗，鲜虾仁20个(大)，大蒜20瓣，胡萝卜1个，葱、姜、橄榄油、盐、胡椒粉、鸡精适量。

    做法

    1 西蓝花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西蓝花焯水，五成熟后放入胡萝卜烫一下，沥干。

    2 蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。

    3 锅里放橄榄油，把葱、姜、蒜炒香，放入虾仁炒至打卷。

    4 放入西蓝花和胡萝卜。加盐、胡椒粉，大火炒均匀。西蓝花会出水，炒到微干才能人味。

    5 临出锅放入鸡精少许即可。

    养生功效

    西蓝花营养丰富，其维生素C含量极高，不仅能补充人体所需营养，而且能提高人体免疫力。大蒜性温，味辛平，具有抗菌、抗疲劳等功效 ......