吃之道：像他们那样，认真对待每一餐

    周有光：红茶兑牛奶，别有滋味添营养 104岁

    在日常生活中，著名语言学家周有光一日三餐以牛奶、青菜、鸡蛋、豆腐为主，主食吃得很少。他认为主食不易消化，会加重胃肠的负担，而且热量也很高。他的日常饮料是在红茶中兑牛奶。他说：“牛奶是好东西，但有不少人喝不习惯，我也喝不惯。而牛奶兑入红茶之后，口味就好些了，因为红茶的浓重气味可以去掉牛奶的腥味，这样既营养又好喝。”

    贾芝：爱“吃醋”的长寿老人96岁

    民间文艺学家贾芝说：“我这个人思想简单，生活也简单。有一勺醋、一碗面条就行了。过去，我们山西人不爱吃鱼，怕被鱼刺卡了。我到北欧时，得知格陵兰岛上的人因吃鱼而健康，我也渐渐地喜欢吃鱼了。但有一点没变，吃鱼也得配上面条和醋。”

    每天早上，他都要喝一勺醋加两勺蜂蜜冲的凉开水。有一次，在香港的宴会上，他带的醋还被误认为是高级营养品呢。实际上，他从不吃保健品：“我不信化学合成或提纯的食品 ......